Para el regreso a clases te traigo esta receta saludable y perfecta para un snack en el luch de los niños.

Puedes utilizar una bandeja de hielo o una con un diseño llamativo para esta receta.

Ingredientes para la cobertura de chocolate

  • 1/4 taza de cacao en polvo+2cds. de cacao en polvo
  • 1/4 taza de aceite de coco líquido
  • 2cdtas. de azúcar moscabado
  • 1 pizca de sal marina

Ingredientes para el relleno de mazapán

  • 4 cds. de harina de almendras (almendras molidas)
  • 2cds. de aceite de coco líquido
  • 2cds. de azúcar moscabado.

Preparación

  1. Mezcla los ingredientes de la cobertura de chocolate en un bowl
  2. Coloca 3/4 de Cd. de la mezcla en cada espacio de la bandeja para hielos
  3. Lleva al congelador por 10 minutos
  4. Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes del relleno de mazapán en otro bowl
  5. Coloca 1Cd. de relleno sobre cada sección de la bandeja de hielos cubierta con el chocolate
  6. Divide los sobrantes que tengas entre las secciones de la bandeja de hielo
  7. Coloca cerca de 1 1/4 de Cd. de a cobertura de chocolate por sobre el relleno
  8. Congela por 1 hora
  9. Retira cada porción de la bandeja cuando estén congeladas
  10. Sirve de inmediato y mantén en el congelador para almacenar.

Receta por:

Joisa Trillo.

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