Autor:Mary Soco – cocinamuyfacil.com |
Tiempo de Preparación:  
Tiempo de Cocción:  
Tiempo Total:  
Porciones: 8
Ingredientes / Ingredients
Para la base:
  • 150 gramos de harina
  • 120 gramos de mantequilla fría
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • 1½ cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
  • ½ taza de miel de abeja
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 3 huevos
  • ½ cucharada de ralladura de naranja
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de leche (entera o vegetal)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de nueces pecanas
Preparación / Directions

PARA LA BASE
  1. En un tazón mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Añadimos la mantequilla y la presionaremos contra la harina hasta que obtengamos una arenilla suave.
  2. Cuando tengamos la arenilla de harina y mantequilla, agregaremos poco a poco el agua fría y seguiremos mezclando hasta lograr una masa firme. Le daremos forma de disco y la envolveremos en papel adherente, para luego refrigerarla durante una hora como mínimo.
  3. Con ayuda de un rodillo y trabajando rápido, aplanaremos uno de los discos de la masa y lo colocaremos en un molde para tarta previamente engrasada con un poco de mantequilla o aceite de coco. Cortamos los sobrantes de los extremos y decoramos a nuestro gusto.
  4. Precalentamos el horno a 200ºC.

 

PARA EL RELLENO

  1. En un tazón grande, combinamos hasta integrar la miel, el aceite de coco, los huevos, la ralladura de naranja, la sal, la leche, la canela molida, la esencia de vainilla y la harina.
  2. Colocamos las nueces sobre la base de la tarta (ya colocada sobre el molde) y vertimos sobre ellas la mezcla líquida que acabamos de preparar.
  3. Horneamos 10 minutos a 200ºC antes de reducir la temperatura a 180ºC y hornear otros 20 minutos. Estará listo cuando esté firme y se formen algunas pequeñas grietas en su superficie.
  4. Dejamos enfriar completamente, de preferencia toda la noche, antes de cortar y servir.

¡ DISFRUTA !

 

Fuente: http://cocinamuyfacil.com/pay-de-nuez-receta-saludable/