¿Eres de los que de repente tienes un antojo hecho en casa? Aquí te dejamos una receta de galletas con chispas de chocolates deliciosa 

 

Ingredientes

400 g harina normal
6 g levadura química en polvo
3 g bicarbonato sódico
12 g sal
225 g mantequilla fría cortada en dados
70 gr azúcar moreno
200 g azúcar normal
2 huevos fríos ligeramente batidos
1 cucharadita de vainilla (en esencia o en pasta)
340 g chocolate negro troceado
Elaboración

1.- Cubrir tres bandejas de hornear con tapetes de silicona o con papel de hornear. Reservar.

2.- Mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, el polvo y la sal. Reservar.

3.- Batir la mantequilla hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto a velocidad media.

4.- Añadir el azúcar morena, el azúcar normal y batir hasta que la mezcla esté bien homogénea (1 ó 2 minutos).

5.- Reducir la velocidad a media-baja, incorporar los huevos y la vainilla y batir hasta que se mezclen. Añadir poco a poco la mezcla de harina, batiendo hasta que esté incorporada.

6.- Agregar el chocolate troceado y mezclar con una espátula de goma.

7.- Hacer bolas de 45 gramos, colocar en las bandejas para hornear dejando entre 3 y 5 centímetros entre ellas y refrigerar durante mínimo 2 horas (como máximo 12 horas).

8.- Precalentar el horno a 180º C.

9.- Hornear las galletas durante 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

10.- Dejar enfriar sobre una rejilla.

 

¡Disfruta!